Barwnik firmy Fractal. Łatwy w aplikacji, wysokiej jakości barwnik spożywczy na bazie oleju.
Doskonale nada się jako barwnik do stosowania w materiałach do pieczenia o wysokiej zawartości tłuszczu lub oleju, takich jak: czekolada, masło, kremówka, śmietana, ganache itp.
Dobrze wstrząsnąć przed użyciem.
Uważaj, aby używać tylko metalowych narzędzi podczas pieczenia z barwnikami SuperiOil, ponieważ trudno je zmyć z innych materiałów (takich jak plastik, drewno lub tkanina)!
Dlaczego warto
- Formuła olejowa – idealna do czekolady, masła, śmietanki i kremów tłustych.
- Wygodna aplikacja – łatwo uzyskać spójny kolor i powtarzalny efekt.
- Kolor Aubergine – elegancki, głęboki fiolet (bakłażan), świetny do nowoczesnych dekoracji.
- Barwienie „bez stresu” – dobry wybór, gdy zależy Ci na kolorze w masach, gdzie wodne barwniki bywają kapryśne.
Zastosowanie
Barwnik SuperOil Based sprawdza się w masach i polewach na bazie tłuszczu, takich jak:
czekolada, masło, kremówka/śmietanka, ganache oraz inne tłuste kremy. To dobry wybór do prac cukierniczych, gdzie liczy się głębia koloru i estetyczne wykończenie deseru.
Jak używać (praktycznie)
- Wstrząśnij butelką/pojemnikiem przed użyciem, aby pigment był równomiernie rozprowadzony.
- Dodawaj barwnik stopniowo i mieszaj do uzyskania pożądanego odcienia.
- Jeśli chcesz kolor „premium” – daj masie chwilę na „ułożenie się” (zwłaszcza w ganache), a potem oceń intensywność.
Tipy cukiernicze
- Do czekolady: dodawaj barwnik po pełnym rozpuszczeniu czekolady i dokładnie wymieszaj.
- Do kremów tłustych: zacznij od małej ilości – Aubergine szybko buduje głębię koloru.
- Do ganache: jeśli finalnie ma być ciemniej, łatwiej „dobić” odcień w 2–3 krótkich krokach niż przedawkować.
Specyfikacja
- Producent: Fractal
- Typ: Barwnik spożywczy na bazie oleju
- Kolor: Bakłażanowy (Aubergine)
- Gramatura: 30g
- Numer katalogowy: 3051016
FAQ - Fractal Bawnik na bazie oleju
Czym różni się barwnik olejowy od wodnego?
Barwnik olejowy jest przeznaczony do mas tłustych (czekolada, masło, śmietanka, ganache). W takich zastosowaniach zwykle zapewnia bardziej przewidywalny efekt niż barwniki wodne.
Dlaczego trzeba wstrząsnąć przed użyciem?
Pigment może osiadać – wstrząśnięcie pomaga uzyskać równą intensywność koloru od pierwszej do ostatniej porcji.
Jak uniknąć plam na narzędziach?
Najbezpieczniej pracować na narzędziach metalowych i unikać plastiku/drewna, z których barwnik może być trudny do zmycia.
