Ola Dobroszek

Moja droga w gastronomii zaczęła się od ciekawości, a dziś stała się czymś znacznie większym – sposobem na wyrażanie siebie i ciągły rozwój.

Jako uczennica technikum gastronomicznego miałam możliwość uczestniczyć w Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, gdzie zdobywałam doświadczenie podczas warsztatów z profesjonalistami.

Wiedzę zdobywałam także poprzez udział w licznych konkursach oraz pracę w różnych miejscach, gdzie mogłam rozwijać swoje umiejętności i poszerzać horyzonty.

Każde spotkanie, każda nowa umiejętność i każda chwila pracy pod okiem doświadczonych osób pokazały mi, że w tej branży nie ma granic – wszystko zależy od zaangażowania i chęci nauki. Inspiracji szukam nie tylko w kuchni, ale także w książkach i sztuce, które uczą mnie wrażliwości oraz zwracania uwagi na detale.

Wierzę, że rozwój to proces, a nie cel – i właśnie to najbardziej mnie napędza.

Puree owocowe - malina 1kg

Owocowe pure przeznaczone jest do wielu zastosowań, idealnie nada się do produkcji lodów, musów owocowych, sosów, i wielu innych deserów. Idealnie sprawdzą się również jako dodatek do kremów budyniowych i śmietanowych. Po otwarci

Puree owocowe - truskawka 1kg

Barwnik w Paście - Color Paste Czerwony - 100g

Jadalny barwnik w paście w kolorze czerwonym, z serii Color Paste do mas tłustych, np. czekolady.

Barwnik w Paście - Color Paste Różowy - 100g

Jadalny barwnik w paście w kolorze różowym, z serii Color Paste do mas tłustych, np. czekolady.

Barwnik w Paście - Color Paste Zielony - 100g

Jadalny barwnik w paście w kolorze zielonym, z serii Color Paste do mas tłustych, np. czekolady.

Barwnik w paście Color Paste 15g - Czerwony - Modecor - ROSSO

Barwnik w paście Color Paste - to mocno skoncentrowany barwnik spożywczy na bazie tłuszczu w formie wygodnej tubki. Świetnie sprawdza się do barwienia białej czekolady, ganache, tłustych mas i kremów maślanych, która pozwala uzyskać zarówno pastelowe, jak i bardzo żywe intensywne odcienie.

Barwnik w paście Color Paste 15g - Różowy - Modecor - ROSA

Barwnik w paście Color Paste 15g - Zielony - Modecor - VERDE

CALLEBAUT Czekolada biała Select 25,9% - 2,5kg

Czekolada biała belgijskiej firmy Callebaut. Posiada 25,9% prawdziwego masła kakaowego. Doskonała do picia, musów, polew jak i do bezpośredniego spożycia. Nie z

CALLEBAUT Czekolada ciemna Select 54,5% - 2,5kg

Czekolada deserowa firmy Callebaut o zawartości 54,5% kakao. Delikatna, jednolita czekolada z subtelną nutą wanilii

CALLEBAUT Czekolada mleczna Select 33,6% - 2,5kg

To doskonałe połączenie kakao, mleka i karmelu. Produkowana w postaci niedużych pastylek, co bardzo ułatwia rozpuszczanie oraz dawkowanie w razie potrzeby.

CALLEBAUT Prażynki Paillete Feuilletine - 1kg

Dzięki tej chrupiącej mieszance pokruszonych francuskich „gauffres dentelles” Twoje praliny i gianduja zyskają chrupiącą teksturę. Można je także wymieszać z temperowaną czekoladą, aby uzyskać chrupiące wnętrze pralin, ciast i deserów. Pailleté Feuilleti

CALLEBAUT Ruby2 Chocolate 2,5kg - RB2

Poznaj Ruby2 – nową, jeszcze bardziej intensywną wersję rubinowej czekolady od Callebaut. Ruby2, znana również jako czekolada Ruby RB2, to czwarty typ czekolady, który wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem oraz naturalnym, rubinowym kolorem, osiągniętym bez użycia sztucznych barwników i aromatów. Ta wyjątkowa cz

Czekolada biała Selecto 25,9% - 0,5kg (CW2)

Czekolada biała Posiada 25,9% prawdziwego masła kakaowego. Doskonała do picia, musów, polew jak i do bezpośredniego spożycia. Nie zawiera zbędnych tłuszczy. Jest to

Czekolada ciemna Selecto 54,5% - 0,5kg

Czekolada deserowa o zawartości 54,5% kakao. Delikatna, jednolita czekolada z subtelną nutą wanilii Dzięki standardowej płynności idealnie nadaje się do takich aranżacji jak sosy, nadzienia, ganasze, praliny.

Czekolada mleczna Selecto 33,6% (823) - 0,5kg

To doskonałe połączenie kakao, mleka i karmelu. Produkowana w postaci niedużych pastylek, co bardzo ułatwia rozpuszczanie oraz dawkowanie w razie potrzeby.

Forma do tart z wyjmowanym dnem 35x11cm

Formy do pieczenia zarówno słodkich, jak i słonych potraw. Forma wykonana jest z wysokiej jakości stali węglowej. Powłoka non-stick Goldflon skutecznie zapobiegająca przyklejaniu się ciasta oraz wyjmowane dno, które ułatwia wyciąganie upieczonych potraw. Wymiary:

Newsletter