Limonkowy kolor i smak o wyraźnym aromacie cytryny, limonki.
"Czekolada cytrynowa Lemon" doskonale nadają się do dodawania kolorowych detali do pustych figurek i pralin, a także do tworzenia niewielkich barwionych ozdób.. Są też doskonałe do kremu, pralin i musów. Rozpuszczanie, temperowanie i chłodzenie odbywa się dokładnie tak samo jak w przypadku klasycznych białych czekolad.
Zastosowanie w cukiernictwie:* ganache
* talarki czekoladowe
* trufle
* krem bawarski
* kremy i crémeux
* krem angielski i twarogowy
* glazury
* czekoladowa lawa / Fondant
* mus
Produkt Callebaut
Opakowanie: 0,5kg
Kod produktu: LEMON-E4-U70-5
