Serdecznie zapraszamy na kolejne szkolenie w Akademii Sweet Decor.
Maciej Rosiński zaprosi wszystkich uczestników na szkolenie, którego tematem przewodnim będą Kremy Cukiernicze od podstaw. Zapraszamy cukierników jak również amatorów, którzy do słodkich wypieków chcą podchodzić profesjonalnie.
Szkolenie przeznaczone jest dla osób pragnących rozwinąć swoje umiejętności poznając nowoczesne trendy w cukiernictwie.
Prowadzący: Maciej Rosiński zdobywca dwóch czapek w żółtym przewodniku Gaullt&Millau Polska 2017. Trener Narodowej Reprezentacji Polski Juniorów na Olimpiadę Kulinarną Erfurt 2016 z którą zdobył brąz i srebro. Nominowany przez Gault&Millau Polska w kategorii Szef Jutra 2017. Juror konkursów takich jak Trendy Chocolate Chef w Bydgoszczy czy Chefs Culinar Cup w Poznaniu. Uczestnik wielu staży i szkoleń u najlepszych szefów kuchni. Jego dania inspirowane są kuchnią z całego świata. Ponadto, słynie również z nieprzeciętnych i wyrafinowanych w smaku deserów, tortów i ciast, które tworzy od podstaw. Jest perfekcjonistą – dla niego dania zawsze muszą tak samo smakować i wyglądać.
W czasie dwóch dni szkolenia uczestnicy poznają nowoczesne trendy w cukiernictwie. Wspólnie z prowadzącym przejdą przez wszystkie
etapy tworzenia każdej receptury.
Zdjęcie poglądowe
W programie omówione zostaną następujące receptury na kremy:
- • Custard - crème patissiere
- • Krem angielski
- • Krem bawarski
- • Cremeux
- • Ganache
- • Krem muślinowy
- • Chiboust
- • Mus
- • Diplomat
Z wykorzystaniem powyższych kremów powstaną poniższe kompozycje:
- • Rolada czekoladowa/ mango/ migdał
- • Financier/ pistacja/ malina
- • Dacquoise/ limonka/ yuzu
- • Tarta/ pralina/orzech laskowy
- • Tarta/ wanilia/ truskawka
- • Sable breton/ exotic/ malina
- • Travel cake/ cytryna
- • Ciasto krojone/ kawa/ Amaretto
Zapewniamy:
- • wszystkie niezbędne materiały i produkty do tworzenia wypieków
- • profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy
- • w trakcie szkolenia przerwa kawowa, obiad
- • certyfikat ukończenia szkolenia
- • 5% zniżki na produkty zakupione w dniu szkolenia
- • 5% zniżki na każde następne zakupione szkolenie - Pozostaw nam swoją opinie na Opinie Google.
Szczegółowe informacje:
Data szkolenia: 29-30 WRZEŚNIA 2023 Piątek-Sobota
Czas trwania: szkolenie dwudniowe,
Rozpoczęcie: Pt. 9:00-18:00., Sob. 9:00-17:00
Miejsce: Centrum szkoleniowe Akademia Sweet Decor
Cena szkolenia: 1 500 zł(brutto)
Zapytaj o dofinansowanie
W razie pytań prosimy o kontakt pod nr tel. 507 845 601
UWAGA! Przy składaniu zamówienia na szkolenie za pośrednictwem sklepu proszę wybrać opcję płatności - PRZELEW. W tytule przelewu prosimy podać imię i nazwisko osoby, która będzie uczestnikiem szkolenia.
Zdjęcia deserów są poglądowe.
Lokalizacja Centrum Szkoleniowego: Akademia Sweet Decor
Regulamin Szkoleń w Akademii Sweet Decor »
* W przypadku, gdy nie zbierze się odpowiednia liczba osób, szkolenie zostanie odwołane. Osobom, które szkolenie zakupiły zwrócimy pieniądze.
